Aprenda essa receita de bolotone de natal fica tão gostoso que todo mundo vai adorar

Ingredientes da receita de bolotone de natal

• 2 e ¾ de xícaras de chá de farinha de trigo 
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite 
• 1 xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 e ½ colher de sopa rasa de fermento químico em pó
• ½ colher de sopa de essência de panetone
• 100g de uvas-passas
• ½ xícara de chá de água
• 130g de frutas cristalizadas 
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo 

Modo de preparo

1. Num bowl, bata as claras com um fouet ou batedeira até obter ponto de neve. Reserve.
2. Noutro recipiente, bata as gemas, o açúcar e o leite até obter um creme homogêneo. 
3. Acrescente a manteiga e bata novamente até homogeneizar. 
4. Adicione a farinha de trigo e bata até incorporá-la por completo. 
5. Entre com a essência e misture.
6. Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente para manter a massa aerada.
7. Coloque as passas em meia xícara d’água e leve ao microondas por 2 minutinhos.
8. Escorra a água e junte as frutas cristalizadas e as 4 colheres de farinha de trigo. Misture.
9. Em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada, alterna camadas de massa e de frutas cristalizadas e passas. 
10. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora.
11. Retire do forno e aguarde amornar. 
12. Desenforme cuidadosamente.
13. Sirva seu incrível bolotone de natal!