Couve-flor gratinada no forno com molho fica uma delícia perfeita para qualquer dia

Ingredientes da receita de couve-flor

• 1 couve-flor média
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e noz-moscada (a gosto)

Modo de preparo

1. Primeiro passo é cozinhar a couve-flor em água e sal, não deixe que amoleça muito.
2. Retire toda a água e pique a couve-flor.
3. Coloque em uma panela, e leve para fogo baixo, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo até ela dourar levemente.
4. Junte o leite, a noz-moscada e o sal e mexa até encorpar. Reserve.
5. Adicione a couve-flor picada, as gemas, metade do queijo parmesão e o molho branco.
6. Na batedeira bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura.
7. Acomode o preparo em uma travessa untada com manteiga e enfarinhada.
8. Polvilhe com o queijo parmesão ralado restante e coloque no forno médio pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até dourar.
9. Tudo pronto para servir e saborear a couve flor. Bom apetite!