Dica para amaciar carne e deixá-la derretendo na boca com apenas 1 ingrediente

Ingredientes da dica para amaciar carne

• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 500g de bife de sua preferência
• água filtrada (o quanto baste)

Ingredientes para preparar uma carne saborosa

• 5 dentes de alho picadinhos
• ½ pimentão vermelho em tiras
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• ½ pimentão verde em tiras
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 200ml de água
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Para amaciar a carne

1. Numa vasilha, adicione os bifes. Salpique bicarbonato de sódio dos dois lados. Para cada 500g de carne, utilize 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
2. Utilize plástico-filme ou um saco plástico limpo para cobrir a vasilha e coloque para gelar por, no mínimo, 30 minutos.
3. Tire o plástico-filme e ponha água na vasilha, até cobrir completamente os bifes. Mantenha de molho por, no mínimo, 5 minutos.
4. Na sequência, escoe a água da carne e lave-a levemente para retirar o excedente de bicarbonato de sódio.

Para preparar a carne

1. Use: sal, alho e tempero baiano para temperar a carne e, para “pegar” os sabores, mantenha marinando por alguns minutos.
2. Numa frigideira esquente o óleo e vá fritando os bifes até ficarem douradinhos de ambos os lados.
3. Inclua a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde e deixe cozinhar até amaciarem.
4. Junte o extrato de tomate e a água, mexendo até obter um molho espesso.
5. Agora você já pode servir e saborear esta carne deliciosa, preparada com a magnífica dica para amaciar carne! Lembre-se de usá-la toda vez que precisar!