Cuscuz paulista rápido que fica delicioso para qualquer ocasião

Ingredientes da receita de cuscuz paulista rápido 

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de tomates picadinhos
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas 
• 1 xícara (chá) de palmito picadinho 
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• ¼ xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho 
• ¼ xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho
• ¼ xícara (chá) de pimentão verde picadinho
• ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas
• ¼ xícara (chá) de azeite 
• ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha 
• ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha
• 2 colheres (sopa) rasa de colorau
• 1 colher (sopa) de alho ralado 
• ½ colher (sopa) rasa de sal
• ½ colher (sopa) rasa de orégano
• ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
• 2 latas de sardinha em conserva em óleo 
• 1 lata de milho em conserva 
• 4 ovos cozidos e picados 

Para decorar 

• Azeitonas verde, tomates cerejas, sardinha, ovos cozidos, palmito e salsinha

Modo de preparo 

1. Pegue uma lata de sardinha, abra, retire as espinhas e amasse bem com um garfo. Reserve. Abra também a outra lata, retire as espinhas das sardinha e reserve. 
2. Numa panela grande, coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola ralada e deixe refogar um pouco. 
3. Acrescente o alho picado, deixe dourar, coloque o tomate picado, o pimentão, verde e amarelo, misture e deixe refogar por 2 minutos. 
4. Adicione a sardinha amassada, o molho de tomate, a água, o milho sem a água, a ervilha fresca, o palmito picado, a azeitona e os ovos cozidos, misture bem e deixe ferver por 2 minutos. 
5. Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, colorau, a salsinha, a cebolinha, mexa para agregar, diminua o fogo e deixe ferver por 4 minutos. 
6. Coloque a farinha de milho amarela, misture bem, e deixe cozinhar por 3 minutos até soltar do fundo da panela.

Montagem 

1. Numa forma (22 cm de diâmetro x 9 cm de altura) de furo central levemente untada com óleo, decore o fundo com rodelas de ovos cozidos, azeitona, pedaços de sardinha.
2. Complete a decoração com tomate cereja temperado com sal e pimenta do reino, palmito e salsinha. Use sua criatividade para decorar como preferir.
3. Disponha uma camada de massa do cuscuz na forma, decore a lateral igual o fundo, e repita as camadas e as decorações na lateral, até terminar os ingredientes.
4. Alise muito bem com a superfície com uma espátula para ficar bem nivelado, deixe esfriar por 15 minutos em temperatura ambiente e desenforme numa travessa. 
5. E agora se delicie com esse incrível cuscuz paulista rápido!