Depois que você aprender essa broa de coco não vai faltar essa maravilha no seu lanche

Ingredientes da receita de broa de coco

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 2 ovos inteiros
• 5 colheres (sopa) de leite integral em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420g)
• ¾ xícara (chá) de coco ralado grosso bem gelado
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• açúcar cristal a gosto, para polvilhar
• 1 xícara (chá) de coco ralado fino, úmido e adoçado (100g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g)

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar, misturando bem com um fouet.
2. Acrescente o coco ralado fino, úmido e adoçado, a manteiga em temperatura ambiente, a farinha de trigo sem fermento, o fermento químico em pó, e 5 colheres (sopa) de leite integral em temperatura ambiente.
3. Misture primeiramente com uma espátula e depois com as “mãos na massa”, até obter uma massa macia, homogênea, que quebra bem fácil e gruda ligeiramente nas mãos.
4. Pegue uma forma retangular ou tabuleiro, untado com bastante manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
5. Tenha à disposição uma vasilha com coco ralado grosso bem gelado
6. Pegue uma porção de massa, boleie na mão, passe no coco ralado, dê uma achatadinha com a mão e disponha na forma e polvilhe com açúcar cristal. Faça isso com toda a massa, deixando um espaço entre as broas.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C, para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente, cuidando para não queimar.
8.  Retire, sirva e desfrute de sua fantástica broa de coco!