Eu não frito mais peixe! Delicioso e saudável para toda a família! Peixe assado com um segredo da minha avó!

Modo de Preparo

Ingredientes para o preparo do peixe:

• Peixe de sua preferência cortado em postas
• 1/2 colher (chá) de sal

• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou azeite extravirgem

• 2 cebolas

Ingredientes para a batata frita:

• 3 a 4 batatas inglesa (batatinha)
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes para o molho:

• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de maionese 
• 2 colheres (sopa) de ketchup

• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo do peixe:

Lave o peixe, corte em postas e coloque em uma travessa.

Tempere com sal, alho em pó, ervas finas, pimenta-do-reino, páprica defumada e 3 colheres de óleo de girassol ou azeite).

Esfregue os temperos no peixe com as mãos limpas e higienizadas. Cubra com plástico filme e deixe marinar por 30 minutos.

Enquanto o tempero do peixe age, forre uma forma com duas cebolas fatiada.

Asse em forno preaquecido a 190ºC por 30 a 35 minutos.

Modo de preparo das batatas:

Descasque as batatas e corte-as em palitos. Coloque-as em uma tigela com água, enxágue bem e seque com papel toalha.

Retorne as batatas à tigela, adicione os ovos, uma pitada de sal, pimenta-do-reino, alho em pó, orégano, páprica defumada e farinha de trigo. Misture bem.

Aqueça óleo em uma panela e frite até ficarem douradas e crocantes – ou ao ponto desejado.

Modo de preparo do molho:

Pique a cebola em cubos pequenos.

Em uma tigela, combine a cebola com maionese, iogurte natural, ketchup e uma pitada de pimenta.

Mexa bem até obter um molho homogêneo.

Finalização:

Quando o peixe estiver pronto, sirva-o com a batata frita e o molho preparado.