Frango assado para o natal aprenda a temperar e como preparar para ficar delicioso

Ingredientes da receita de frango assado para o natal 

• ¼ xícara(chá) de suco de limão 
• ¼ xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ xícara(chá) de suco de abacaxi 
• 1 frango inteiro (2,5 kg)
• 6 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 maço de coentro
• 1 cebola média cortada em rodelas 
• 2 colheres(sopa) de sal 
• 1 colher(sopa) de chimichurri 
• 1 colher(sopa) de páprica defumada 
• ½ colher(sopa) de alecrim seco 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque o suco de abacaxi, cebola, o coentro, o sal, o óleo, a páprica defumada, o chimichurri, o alecrim e o suco de limão.
2. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. 
3. Disponha o frango inteiro numa vasilha, e fure delicadamente, com uma faquinha todo interior do peito para que o tempero penetre melhor. Cuidado para não furar a pele. 
4. Despeje o tempero na cavidade central, e também por toda a superfície. Espalhe o tempero com as mãos para envolver todas as partes do frango.
5. Deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
6. No outro dia, forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma “caminha” de cebolas em rodelas. 
7. Disponha o frango e recheie a cavidade central com a farofa de sua preferência. Amarre com um barbante, as duas coxas e corte o excesso de barbante.
8. Feche a cavidade central do frango com um palito e prendas as asas também com palitos.
9. Envolva a ponta das coxas e das asinhas com papel alumínio para que não queimem durante o tempo de forno. 
10. Polvilhe com chimichurri e alecrim seco a gosto, cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 90 minutos. 
11. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 90 minutos. 
12. Retire do forno, e sirva esse suculento frango assado para o natal!