Minha famosa receita premiada. Farinha, água e sal. Incrivelmente fácil e deliciosa

Modo de Preparo

Folhado Enrolado à Mão é a escolha perfeita para um lanche da tarde ou como aperitivo em um encontro especial.

Boa tarde, apreciadores de culinária e entusiastas de sabores autênticos! Hoje, tenho o privilégio de compartilhar com vocês uma receita que é pura magia e sabor: o Folhado Enrolado à Mão.

Este prato, repleto de simplicidade e sofisticação, promete não apenas satisfazer seus desejos por uma boa massa, mas também elevar sua experiência culinária a um novo nível.

• Com um recheio suculento de queijo e um toque de salsinha, cada mordida se transforma em uma celebração. Então, sem mais delongas, vamos ao passo a passo desta delícia.

Ingredientes Necessários:

• Para a Massa:
  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de água
  • Meio copo de chá de óleo
  • 1 colher de chá de fermento seco
  • 1,5 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Farinha (quantidade suficiente para obter uma massa que não grude nas mãos)

• • 200g de queijo de cabra feta (ou outro queijo de sua preferência)
  • 1/2 maço de salsinha picada
• Para Untar e Finalizar:
  • 50g de manteiga
  • Óleo (quantidade igual à manteiga)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • Óleo para untar a forma

Preparação:

1. Preparando a Massa:

• Misture o leite morno e a água em uma tigela grande. Adicione o fermento seco e mexa até dissolver completamente.
• Incorpore o açúcar, o óleo, o sal e, aos poucos, adicione a farinha, misturando e sovando até obter uma massa lisa e elástica, que não grude nas mãos.
• Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, permitindo que o fermento faça sua mágica e a massa dobre de volume.

• Amasse o queijo feta com um garfo e misture-o com a salsa picada, criando um recheio saboroso e rico.

3. Montagem:

• Divida a massa fermentada em 14 partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra cada pedaço em discos de aproximadamente 40 cm de diâmetro.
• Derreta a manteiga e misture com o óleo em uma panela pequena em fogo baixo. Deixe esfriar.
• Pincele cada disco de massa com a mistura de manteiga e óleo.
• Dobre as extremidades da massa em direção ao centro, formando um retângulo, e coloque uma porção do recheio em uma das extremidades.

• Enrole a massa em forma de triângulo, garantindo que o recheio fique bem acondicionado.

4. Antes de Assar:

• Deixe os folhados descansarem por cerca de 20 minutos.
• Em uma tigela, bata o ovo com o iogurte e pincele a superfície de cada folhado.
• Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius e unte uma assadeira com um pouco de óleo.

5. Assando:

• Coloque os folhados na assadeira preparada e asse por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas Adicionais:

• Variações de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para encontrar o sabor que mais agrada ao seu paladar. Mussarela ou cheddar são excelentes escolhas para um sabor mais suave.
• Armazenamento: Para manter a frescura, armazene os folhados em um recipiente hermético na geladeira e reaqueça no forno antes de servir.

• Congelamento: Você também pode congelar os folhados antes de assar. Basta embrulhá-los individualmente em filme plástico e armazená-los em sacos herméticos.

Prepare-se para desfrutar e surpreender seus convidados com essa deliciosa receita de Folhado Enrolado à Mão.