Não jogue pão velho fora antes de ver essa receita maravilhosa de pudim de pão amanhecido

Ingredientes da receita de pudim de pão amanhecido 

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de leite 
• 3-4 pães franceses amanhecidos
• 100 gramas de coco ralado 
• 4 ovos

Modo de preparo

Do caramelo 

1. Coloque o açúcar numa panela e derreta em fogo baixo até formar uma calda dourada
2. Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque numa vasilha o pão picado grosseiramente, o leite e o coco ralado. Misture tudo muito bem e deixe hidratando por 10 minutos. 
2. No liquidificador coloque, os ovos, a mistura de pão hidratado, o açúcar e bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
3. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 55 minutos. Retire do forno, espere esfriar bem, e desenforme.
4. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim de pão amanhecido!