Nunca mais comprei pão desde que comecei a fazer esta receita! É tão bom que os vizinhos querem que eu venda para eles!

Modo de Preparo

Fazer pão em casa é uma verdadeira terapia e uma forma maravilhosa de compartilhar amor com a família.

Há alguns anos, quando me mudei para uma casa nova, descobri que o padeiro mais próximo ficava a 15 km de distância. Foi aí que decidi me aventurar na arte de fazer pão caseiro.

Não há nada como o aroma de um pão recém-assado preenchendo a casa. E hoje, vou compartilhar com vocês essa receita de pão caseiro rápido e simples, perfeita para quem quer se deliciar com um pão fresquinho sem complicações.

• Prepare-se para se apaixonar pelo processo e, claro, pelo resultado final!

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 625ml de água

• 16g de sal
• 30g de fermento biológico

1. Preparando a Base:
   • Comece colocando um pouco de água no fundo de uma tigela grande. Isso ajuda a evitar que a farinha grude no fundo, o que, convenhamos, pode ser um verdadeiro incômodo.
2. Misturando os Ingredientes:
   • Adicione o fermento biológico (pode ser fresco ou seco) à tigela. Em seguida, coloque metade da farinha e adicione mais água. Por fim, acrescente o restante da farinha.
3. Mistura Inicial:
   • Misture os ingredientes um pouco para incorporar. Se você tiver uma batedeira, ótimo! Ela fará todo o trabalho pesado para você. Bata a massa lentamente por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea e elástica, mas não excessivamente.
4. Primeira Fermentação:
   • Cubra a tigela e deixe a massa crescer em um local morno. Pode ser perto de um radiador ou forno. O tempo de fermentação varia de 1 a 3 horas, dependendo da temperatura ambiente.

1. Estourando as Bolhas de Ar:
   • Assim que a massa dobrar de volume, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e pressione a massa para estourar as bolhas de ar. Isso ajuda a desenvolver os aromas.
2. Formando a Massa:
   • Reúna a massa em uma bola. Para um pão grande e familiar, é mais fácil trabalhar dessa forma. Dobre o lado menos bonito da massa em direção ao centro, fechando bem. Continue dobrando e esticando até que a massa esteja bem formada.
3. Segunda Fermentação:
   • Coloque a massa em uma assadeira, cubra e deixe crescer novamente por cerca de meia hora.
4. Preparando para Assar:
   • Faça cortes na superfície do pão com uma lâmina de barbear ou uma faca afiada. Isso permite que o ar escape e o pão fique mais aerado. Se desejar, polvilhe um pouco de farinha por cima para um acabamento rústico.

E aí está! Um pão caseiro delicioso e simples de fazer. Cada vez que preparo esta receita, sinto uma satisfação imensa ao ver o pão crescer e dourar no forno. Sem falar no aroma incrível que toma conta da casa.