Higienização: Lave bem a acelga e as demais hortaliças.
Corte: Corte a acelga em pedaços médios, a cenoura em fatias finas, o tomate sem sementes em fatias e a cebola em fatias finas.
Tempero: Em uma tigela, misture o coentro, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o vinagre, o azeite e a pimenta dedo-de-moça (opcional).
Montagem: Em uma travessa, coloque a acelga, a cenoura, o tomate, a cebola e o tempero. Misture bem.
Ajuste: Ajuste o tempero e acrescente mais azeite ou vinagre a gosto.
Dicas:
Para uma salada mais refrescante, leve-a à geladeira por algumas horas antes de servir.
Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como pepino, rabanete ou milho.
A acelga pode ser substituída por outras verduras, como espinafre ou alface.
Se preferir, você pode usar um ralador para ralar a cenoura ou cortar a cebola em cubos.
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