Torrone caseiro! Perfeito para todas as ocasiões! Sem assar! Sem farinha! Desfaz na boca!

Modo de Preparo

Ingredientes

100 g de amêndoas

• 75 g de nozes

• Passas (opcional)
• 125 g de açúcar
• 125 g de mel
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar a forma)
• 1 clara de ovo

1. Prepare as Amêndoas:
   • Ferva as amêndoas por 3 minutos para facilitar a descascá-las. Em seguida, escorra, descasque e toste levemente.
2. Toste as Nozes:
   • Toste as nozes em uma frigideira seca por alguns minutos até que fiquem douradas. Reserve.
3. Faça o Caramelo:
   • Em uma panela, combine o açúcar e o mel. Cozinhe até formar um caramelo dourado suave.

1. Prepare a Forma:
   • Pincele uma forma de 22×9 cm com óleo e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
2. Misture os Ingredientes:
   • Adicione a clara de ovo ao caramelo e misture bem. Continue cozinhando em fogo baixo até que a mistura se torne uma pasta espessa, mexendo constantemente.
3. Adicione os Frutos Secos:
   • Fora do fogo, incorpore as amêndoas, nozes e passas (se estiver usando). Misture bem para distribuir uniformemente.
4. Molde o Torrone:
   • Transfira a mistura para a forma preparada. Espalhe cuidadosamente para que fique com a superfície lisa.
5. Resfrie:
   • Leve à geladeira e deixe descansar por 12 horas para firmar.

1. Desenforme e Sirva:
   • Após o período de resfriamento, desenforme o torrone. Corte em pedaços e sirva.

Este torrone caseiro não apenas traz um sabor celestial, mas também o prazer de fazer algo tão especial com as próprias mãos.