Bolo de banana bem cremoso e molhadinho faça hoje mesmo e deixe todo mundo com água na boca

Ingredientes da receita de bolo de banana

Para o bolo 

• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de manteiga ou margarina 
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• 4 gemas
• 4 claras 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a montagem

• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
•  2 colheres(sopa) de canela em pó (opcional) 
• 5 bananas

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa vasilha coloque as claras até atingir ponto de picos firmes. 
2. Na batedeira coloque as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata bem por 2-3 minutos para obter um creme esbranquiçado e fofo. 
3. Adicione a farinha de trigo, o leite quente, e bata por mais 2 minutos. Acrescente o fermento em pó, o coco ralado e mexa para agregar. 
4. Por último coloque as claras em neve e misture delicadamente para incorporar. 

Montagem 

1. Numa forma retangular (28 cm x 20 cm), coloque o açúcar, a canela em pó e misture para homogeneizar. (A forma não deve ser untada nem polvilhada) 
2. Espalhe bem para ficar bem retinho no fundo da forma e disponha as bananas fatiadas na horizontal. 
3. Despeje a massa por cima, espalhe para ficar uniforme, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minuto. 
4. Coloque a forma na parte mais baixa do forno, porque para que o açúcar caramelize corretamente. 
5. Retire do forno e desenforme ainda quente, numa travessa para servir. 
6. Sirva em seguida essa delícia de bolo de banana!