Farofa especial completa vai ser o acompanhamento preferido de todo mundo na sua ceia

Ingredientes da receita de farofa especial

• 50g de uvas-passas pretas
• 1 fio de azeite de oliva
• 50g de uvas-passas brancas
• 1 banana-da-terra ou outra de sua preferência
• 1 colher (sopa) de manteiga
• cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ cebola em cubos
• 1 colher (sopa) de tempero completo caseiro
• 100g de linguiça calabresa em cubos
• 2 dentes de alho triturados
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos 
• 100g de queijo coalho
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 100g de bacon em cubos

Modo de preparo

1. Numa frigideira, adicione o azeite e a manteiga, aqueça no fogo e junte o bacon, deixando fritar bem.
2.  Acrescente a calabresa sem a pele, deixe fritar um pouco e entre com o alho, mexendo e dourando um pouco.
3. Agregue a cebola e doure um pouco também, colocando, em seguida, a banana e o queijo coalho.
4. Junte o tempero completo caseiro, cheiro-verde picado, depois a farinha de milho flocada e mexa com uma colher de pau.
5. Adicione as uvas-passas e, se necessário, um pouco mais de farinha de milho. Misture tudo, prove e, apenas se houver necessidade, adicione um pouco de sal, tornando a misturar.
6. Sirva e desfrute de sua saborosa farofa especial! Bom proveito!