Pãozinho de banana feito na frigideira para você substituir o pão na hora café da manhã

Ingredientes da receita de pãozinho de banana 

• 2 colheres(sopa) de azeite 
• 2 colheres(café) de fermento em pó 
• 1 ovo
• Sal a gosto 
• 2 bananas maduras e amassadas
• 1 copo(americano) de fubá mimoso 
• Goiabada em fatias para rechear ou que preferir

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o ovo e bata levemente. Adicione o azeite, e bata um pouco mais. Acrescente a banana amassada, o sal e misture bem. 
2. Coloque o fermento, mexa para misturar, e por último acrescente o fubá, aos poucos e misture bem a cada adição até obter uma massa homogênea. 
3. Disponha uma colher cheia massa numa frigideira (de preferência aquelas pequenas para fritar ovos) levemente untada com óleo.
4. Disponha a goiabada, cubra com mais um pouco de massa, tampe a frigideira, leve em fogo baixo, e deixe dourar de um lado, depois vire e deixe dourar do outro lado. 
5. Retire do fogo, e se delicie com esse espetáculo de pãozinho de banana!