Pudim cremoso sem furinhos e com uma calda diferente mas muito gostosa que não dá trabalho de fazer

Ingredientes da receita de pudim cremoso 

Para a calda

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar 
• Pó perolado para decoração a gosto 

Para o pudim

• 300 ml de leite 
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco 
• 3 ovos 

Modo de preparo

Da calda 

1. Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo, até formar uma calda dourada, adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
2. Coloque a pó perolado para decoração, e misture bem para incorporar.  O pó vai dar um visual luminoso no pudim depois de desenformar.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 2-3 minutos para homogeneizar. 
2. Adicione o coco em flocos e bata rapidamente apenas para agregar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 80 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, leve para geladeira até ficar bem geladinho, retire e desenforme numa travessa. 
5. E o pudim cremoso mais fantástico do mundo acaba de ficar pronto!