Torta neve, a campeã de vendas da padaria da minha amiga, eu consegui a receita, fiz em casa e ficou igualzinha! já vi que não vou viver sem!

Modo de Preparo

Ingredientes Torta neve:

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó;
• 200 g de chocolate branco;
• 1 lata de creme de leite;
• 4 claras em neve;
• 4 colheres (sopa) de açúcar.

Ingredientes RECHEIOS:

• 800 g de nata;
• 800 g de chocolate branco;
• 2 copos de leite gelado para bater a nata;
• 6 colheres de açúcar.

Como Fazer Torta neve:

PÃO-DE-LÓ: Bata 6 ovos até crescer bastante e vá colocando aos poucos 7 colheres (sopa) de açúcar continuando a bater.

1. Retire da batedeira e peneire 7 colheres de farinha de trigo misturando levemente com a colher.
2. Divida esta massa em três formas nº 26 untadas somente com o fundo.
3. Leve ao forno.

MOUSSE BRANCO: Aqueça o creme de leite em banho-maria junto com o chocolate branco picado.

1. Mexa até obter um creme homogêneo.
2. Bata as claras em neve com o açúcar e depois de bem batidos misture a gelatina dissolvida em uma xícara de cafézinho no banho-maria e mais o creme de leite com chocolate.
3. Faça um mousse igual a essa.
4. Vire cada mousse em forma redonda nº26 forrada com plástico e leve para gelar bem.

MONTAGEM DA TORTA: Camada de pão-de-ló, nata batida e chocolate branco picado, mousse branco, nata batida e chocolate picado, camada de pão-de-ló, nata batida e chocolate picado, mousse branco, camada de pão-de-ló.

COBERTURA: Nata e raspas de chocolate branco.