Bolo salgado e bem recheado uma opção deliciosa para o lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo salgado

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de açúcar)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 70ml de óleo (um dedo da xícara de chá)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 150g de presunto picado (reserve um pouco para finalizar)
• 200g de muçarela picada (reserve um pouco para finalizar)
• salsinha picadinha
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó
• 1 tomate maduro sem sementes, espremido para escorrer o líquido
• manteiga (para dar brilho) (opcional)

Modo de preparo

1. Ponha numa tigela espaçosa: os ovos e o açúcar, batendo bem com um fouet.
2. Acrescente o sal e o leite, misturando com o fouet.
3. Junte o óleo, torne a misturar e depois adicione aos poucos, a primeira xícara de farinha, mexendo com o fouet.
4. Quando a primeira xícara de farinha estiver incorporada, entre com a segunda xícara, também aos poucos, mais uma vez mexendo com o fouet.
5. Agregue o amido de milho, mexendo bem com o fouet, para a completa dissolução.
6. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de buraco no meio (21cm de diâmetro). Reserve.
7. Inclua o fermento em pó na massa, mexendo suavemente para integrar.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C.
9. Adicione o presunto e a muçarela na massa, misture com o fouet, ponha a salsinha e torne a misturar.
10. Agregue o tomate picado e despeje esta massa na forma reservada.
11.  Salpique o presunto e a muçarela picados e leve para assar por cerca de 40-45 minutos em forno a 200°C. Faça o teste do palito, se sair limpo, está assado.
12. Retire, se desejar pincele com manteiga com o bolo ainda quente, deixe amornar, desenforme e sirva seu fantástico bolo salgado!