Salada de batata com bacon uma chuva de sabores na hora sua refeição

Ingredientes da receita de salada de batata com bacon

• 200g de maionese
• 500g de batatas picadas em cubos médios
• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroços fatiadas
• cheiro-verde picado (a gosto)
• suco de ½ limão espremido
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 200g de bacon em cubinhos

Modo de preparo

1. Cozinhe, primeiramente, as batatas numa panela com água e sal, até ficarem macias, mas sem desmancharem. Desligue o fogo, escorra e reserve numa tigela.
2. Leve uma frigideira grande, preferencialmente antiaderente, ao fogo e adicione o bacon, fritando-o na própria gordura, até ficar bem douradinho e crocante.
3. Retire e escorra em papel-toalha, reservando. Reserve também a gordurinha que se soltou do bacon.
4. Na tigela da batata, junte uma pitada de sal, a gordurinha que ser soltou do bacon, as azeitonas, cheiro-verde picado, o suco de ½ limão espremido e a maionese. Mexa super bem.
5. Acrescente o bacon fritinho (reserve um pouco para decorar) e torne a mexer bem. Prove e acerte o sal, se necessário.
6. Cubra com plástico-filme ou, se a sua tigela tiver tampa, utilize-a para fechar a tigela e leve à geladeira, por cerca de 2-3 horas, para gelar bem.
7. Após esse tempo, retire, salpique o bacon frito reservado e cheiro-verde picado.
8. Sirva e deguste sua sensacional salada de batata com bacon! Bom apetite!