Macarrão de forno cremoso com bastante queijo por cima fica irresistível

Ingredientes da receita de macarrão de forno

Para o creme branco

• 600ml de leite integral
• 200ml requeijão cremoso
• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) farinha trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) de manteiga com sal

Para o recheio 

• 2 tomates sem sementes em cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 5 salsichas, cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois em meias-luas
• 1 pimentão amarelo picado
• um fio de óleo ou azeite
• tempero de alho e sal (a gosto)

Para o macarrão

• 1 colher (sopa) de óleo + 1 colher (sopa), para a finalização
• 2 tabletes de caldo de galinha ou 1 colher (sopa) rasa de caldo de galinha em pó
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ pacote macarrão espaguete 
• 1 litro de água (para o cozimento do macarrão)

Para a montagem

• 6 fatias de muçarela
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

Do macarrão

1. Leve uma panela ao fogo, com 1 litro de água, acrescente ½ colher (sopa) de sal e 2 tabletes de caldo de galinha e 1 colher (sopa) de óleo.
2. Assim que ferver, adicione o macarrão, mexa durante 1 minuto, para não grudar, e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
3. Após esse tempo, desligue o fogo, escorra o macarrão, deixe escorrer um pouco de água fria nele para quebrar o cozimento, acrescente 1 colher (sopa) de óleo e mexa.
4. Deixe reservado.

Do molho branco

1. Aqueça uma panela no fogo e junte a manteiga com sal, mexendo e deixando derreter.
2. Acrescente a farinha de trigo e vá mexendo com uma colher de pau.
3. Assim que engrossar, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo com a colher de pau.
4. Junte o sal e mexa mais um pouco.
5. Desligue o fogo e agregue o requeijão, mexendo e deixando reservado.

Do recheio

1. Aqueça uma panela no fogo, acrescente o óleo ou azeite, junte o tempero de alho e sal, mexa e acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, refogando e mexendo.
2. Adicione também a salsicha picada, mexa e desligue o fogo. 
3. Reserve.

Da montagem

1. Unte uma forma ou refratário (30cm x 20cm) com óleo, despeje um pouco de molho branco, acrescente todo o macarrão, espalhando e cubra com todo o recheio.
2. Despeje o molho branco restante por cima de tudo, distribuindo bem.
3. Espalhe muçarela em fatias sobre o molho branco e salpique orégano a gosto.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 6-10 minutos, para o queijo derreter e gratinar.
5. Agora você já pode servir e aproveitar seu apetitoso macarrão de forno! Bom apetite!