Bolo de banana especial para o natal mas fica tão gostoso que você vai querer fazer o ano todo

Ingredientes da receita de bolo de banana 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de ameixa 
• ½ xícara(chá) de castanha de caju
• 3 bananas maduras amassadas
• 4 ovos 
• Doce de leite a gosto 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque a banana amassada, o açúcar, os ovos, e bata bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione o óleo, mexa bem, coloque a farinha de trigo, aos poucos e misture bem a cada adição. 
3. Acrescente o fermento em pó, ¾ das castanhas de caju, ¾ da ameixa picada, e misture delicadamente para envolver. 
4. Despeje ¾ dessa essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, disponha colheradas de doce de leite a gosto e o restante das castanhas e das ameixas.
5. Despeje o restante da massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse maravilhoso bolo!