Bolo prestígio tão fácil que já sai recheado do forno não tem como resistir ao segundo pedaço

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para o recheio

• 100ml de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento

Para a massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 ovo inteiro
• 1 pitadinha de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral (faltando um dedo para 240ml)
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% ou achocolatado

Para a cobertura

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo

Do recheio

1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa vasilha, adicione: o ovo, o coco ralado, a farinha de trigo, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem com um fouet.
3. Unte bem com manteiga e enfarinhe uma forma redonda (25cm de diâmetro x 0,7cm de altura) e despeje esse creme do recheio nela. Reserve.

Da massa

1. Na batedeira, coloque: o ovo, a margarina e o açúcar, batendo bem, até formar um creme esbranquiçado.
2. Com a batedeira desligada, acrescente o chocolate em pó 50% ou achocolatado, a farinha de trigo sem fermento, peneirada, o leite e uma pitadinha de sal. Agora, sim, bata bem na batedeira.
3. Inclua o fermento químico em pó e mexa, apenas para misturar.
4. Vá pegando essa massa às colheradas e adicionando na forma que já está com o recheio, até completá-la toda.
5. Espalhe um pouco, cuidadosamente com as costas de uma colher.
6. Leve ao forno que já está pré-aquecido a 180°C, para assar, por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito, apenas quando estiver firme em cima).
7. Enquanto isso, faça a cobertura.
8. Desenforme o bolo morno num prato ou travessa e despeje a calda, espalhando-a.
9. Aguarde esfriar um pouco e leve para gelar.
10. Sirva e delicie-se com seu irresistível bolo prestígio!

Da cobertura

1. Numa panela, adicione: o leite, a margarina ou manteiga, o açúcar e o chocolate em pó 50% ou achocolatado.
2. Leve ao fogo médio e vá mexendo sem parar, até a consistência desejada.
3. Para uma calda mais rala, deixe menos tempo no fogo e para uma calda mais grossinha, mais tempo.
4. Reserve.