Cachorro quente sem pão agora só faço cachorro quente assim na minha casa

Ingredientes da receita de cachorro quente sem pão

Para a massa

• ½ copo de leite integral
• 50ml de óleo 
• 2 ovos inteiros
• sal (a gosto)
• ½ copo de farinha de trigo
• ½ copo de amido de milho 

Para molho

• ½ copo de molho de tomate 
• 1 pitada de açafrão
• água (até dar o ponto)
• 5 salsichas aferventadas e picadas em rodelas
• pimentão picado (a gosto) 
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado + um pouco para finalizar
• 1 colher (sopa) de óleo
• tiras de tomate para finalizar
• sal (a gosto)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de pimenta-do-reino 
• 1 colher (sopa) de cebola

Modo de preparo

Do molho

1. Numa panela, coloque o óleo, aqueça e junte o alho, deixando dourar.
2. Acrescente o molho pronto, a cebola, o sal, as salsichas aferventadas e picadas em rodelas e o pimentão. Misture e deixe apurar em fogo baixo, adicionando um pouco de água, se necessário.
3. Tempere com pimenta-do-reino, açafrão e cheiro-verde, mexendo e deixando apurar mais um pouco, para ficar consistente.
4. Reserve para esfriar.

Da massa

1. Numa tigela, coloque: os ovos, o sal, o óleo e o leite, batendo com um fouet.
2. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo devagar, tornando a misturar super bem com o fouet.
3. Junte o fermento e apenas misture, para agregar. Reserve.

Da montagem

1. Em uma frigideira, preferencialmente antiaderente untada com óleo, despeje a metade da massa, seguida do recheio de salsicha e cubra com o que sobrou da massa.
2. Distribua cheiro-verde picado e tiras de tomate por cima da massa, para enfeitar.
3. Coloque uma grade do fogão por cima da outra, acomode a frigideira e leve ao fogo o mais baixo possível, para assar por cerca de 10-15 minutos.
4. Após esse tempo, vire e asse por mais uns 3 minutos, até dourar do outro lado.
5. Desenforme, sirva e aprecie seu saboroso cachorro quente sem pão!