Conheça o famoso salgado titanic e se surpreenda de como fica gostoso

Ingredientes da receita de salgado titanic

Para a massa

• 150ml de água morna
• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 90ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
• 10g de fermento seco (1 pacotinho)
• 150ml de leite integral morno
• 1 colher (sobremesa) de sal (10g)

Para o recheio

• muçarela ralada (para finalizar)
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso de bisnaga
• 1 colher (sobremesa) orégano
• meia lata de milho-verde em conserva escorrido 
• gema de ovo (para pincelar)
• 300g de presunto ralado
• 150g de muçarela ralada

Modo de preparo

Da massa

1. Numa bacia, adicione a água e o leite mornos, e também o fermento biológico seco, mexendo com um fouet para dissolver.
2. Acrescente: o açúcar, o óleo e o sal, tornando a misturar bem
3. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e mexendo. Assim que a massa começar a pesar, transfira para uma bancada enfarinhada, vá adicionando o restante da farinha e sove por 5 minutos.
4. O ponto correto da massa é quando ela fica lisa, macia, homogênea e desgrudando da bancada.
5. Faça uma bola com a massa, passe-a para uma bacia untada com um fio de óleo, cubra com um guardanapo limpo e deixar crescer até dobrar de volume, o que pode levar de 40 a 50 minutos.
6. Nesse meio tempo, prepare o recheio.
7. Após o tempo de descanso da massa, passe-a para a bancada enfarinhada e divida-a em 12 partes iguais, formando bolinhas. Se tiver balança culinária, deixe cada bolinha com 74g.
8. Com a bancada enfarinhada, vá abrindo a massa com um rolo, deixando-a em espessura média.
9. Adicione 1 colher (sopa) de recheio no centro, pegue a parte do meio e junte, apertando bem. Em seguida, pegue uma das partes da lateral e junte no meio. Vão sobrar duas pontinhas, pegue e junte-as no meio também. Faça o mesmo com o outro lado. Este será o formato do salgado, lembrando um navio, por isso o nome titanic.
10. Cubra com o guardanapo limpo e deixe crescer por 30 minutos.
11. Decorrido esse tempo, pincele os salgados com gema de ovo batida e polvilhe com muçarela ralada.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
13. Retire, deixe amornar, sirva e saboreie seu apetitoso salgado titanic!

Do recheio

1. Numa vasilha, ponha o presunto e a muçarela ralados e acrescente: o milho-verde, orégano e requeijão cremoso.
2. Misture tudo muito bem e reserve.