Panetone caseiro com uma massa fácil que não precisa sovar

Ingredientes da receita de panetone caseiro

Para a massa

• 200 g de frutas cristalizadas
• 200 g de uvas-passas
• 250 ml de suco de laranja
• 400 ml de leite morno
• 1 ovo inteiro
• 100 ml de óleo
• 1/2 xícara chá de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 500 g de farinha de trigo (~4 xícaras de chá)
• 1 pitada de sal
• 1 colher sopa de raspas de laranja e limão

Para a calda

• 4 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
• frutas cristalizadas e uvas-passas a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque as frutas cristalizadas, as uvas-passas e o suco de laranja.
2. Misture bem e deixe as frutas hidratarem por cerca de 30 minutos.
3. Em um liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco, batendo até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e as raspas de laranja e limão e mexa.
5. Escorra as frutas hidratadas, reservando o suco de laranja para preparar a calda.
6. Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas à farinha, mexendo bem.
7. Junte o conteúdo do liquidificador aos poucos e mexa até ficar homogêneo. A massa ficará pegajosa, mas consistente.
8. Coloque colheradas da massa em duas formas com furo central untadas e enfarinhadas.
9. Cubra as formas com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, ou até dourar bem.

Da calda

1. Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e acrescente o suco de laranja reservado aos poucos até obter um creme espesso, que escorre bem.
2. Espere o panetone amornar e desenforme, despejando a calda por cima.
3. Decore com as frutas cristalizadas e as uvas-passas e depois sirva essa belezura de panetone caseiro!