Parmegiana de carne moída um prato barato e econômico para seu almoço de domingo

Ingredientes da receita de parmegiana de carne moída

• 3 batatas médias 
• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de óleo 
• 1 cebola picadinha 
• 5 dentes de alho grandes picadinhos
• 1 kg de carne moída (patinho ou outra de sua preferência, pedir para moer 2 vezes)
• orégano (a gosto)
• 1 colher (sopa) cheia de colorau
• uma ponta de colher (sopa) de páprica picante
• coentro fresco picado (a gosto)
• cebolinha (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 sachê de molho pronto de tomate (340g)
• 200g de muçarela ralada 

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque as batatas sem casca e picadas em pedaços médios em uma panela com água e sal. Leve ao fogo até cozinhar e ficarem bem macias. 
2. Enquanto isso, prepare a carne moída. Em uma panela, adicione o óleo, leve ao fogo e junte a cebola, fritando-a até murchar.
3. Junte o alho e deixe dourar com a cebola, mexendo com uma colher de pau.
4. Entre com a carne moída e tempere com: sal, orégano, colorau, páprica picante, coentro e cebolinha, mexendo sempre com uma colher de pau, para não grudar. Prove e acerte o sal, se necessário. Reserve.
5. Observe se as batatas estão cozidas e bem macias, espetando com um garfo. Desligue o fogo, retire com uma colher e passe para uma vasilha. Acrescente a manteiga derretida, um pouco de sal (se necessário), e amasse bem, formando um purê.
6. Ligue o fogo da panela da carne, junte esse purê de batata e vá misturando com uma colher de pau em fogo baixo, para incorporar. Desligue o fogo.
7. Pegue um refratário de vidro e adicione essa mistura de carne com batata, espalhando com uma espátula para nivelar.
8. Por cima, despeje o molho pronto de tomate (que você pode refogar com alho e cebola picadinhos e fritos, acrescentando um pouco de sal), distribuindo bem.
9. Espalhe o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180°C. Para o queijo derreter e gratinar, aumente para 225°C, deixando por uns 7 minutos.
10. Retire, sirva e delicie-se com sua maravilhosa parmegiana de carne moída! Bom apetite!