Torta de sardinha com um recheio super saboroso e bem temperado

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 2 latas de sardinhas em conserva no molho de tomate (retire as espinhas se houver)
• 1 sachê de tempero pronto para aves, peixes e arroz
• 1 tomate maduro picadinho
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta caseiro
• um fio de óleo
• 1 cebola grande picadinha
• 50ml de água filtrada

Para a massa

• 2 copos de leite integral (totalizando 400ml)
• 2 copos de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal

Para a montagem

• 16 fatias de muçarela (para a montagem)
• 1 tomate grande maduro em rodelas (para a montagem)
• orégano a gosto (para salpicar na montagem)

Modo de preparo

Do recheio

1. Adicione numa panela um fio de óleo e acrescente a cebola, deixando refogar.
2. Junte o tomate e dê uma leve refogada.
3. Junte as sardinhas e o sachê de tempero pronto, misturando bem com uma colher de pau.
4. Agregue o molho de pimenta caseiro e a água, refogue um pouco mais e desligue o fogo, reservando para esfriar.

Da massa

1. No liquidificador, ponha: os ovos, o leite, a farinha de trigo, a margarina e o sal. Bata muito bem.
2. Acrescente o fermento em pó e torne a bater rapidamente, apenas para misturar.

Da montagem

3. Despeje a metade da massa numa forma (29cm x 20cm), previamente untada e enfarinhada, por cima dela, disponha 8 fatias de muçarela, seguidas do recheio de sardinha.
4. Sobre o recheio de sardinha, distribua as rodelas de tomate e salpique orégano a gosto.
5. Distribua mais 8 fatias de muçarela e, sobre elas, o restante da massa.
6. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30-35 minutos.
7. Retire do forno, aguarde amornar, sirva e deguste sua sensacional torta de sardinha!